Какие можно приготовить пироги из манки. Блюда из манной крупы
Манка всегда была спорной крупой. У одних людей она вызывает безумный восторг, а других буквально в дрожь бросает от мысли, что им сейчас надо будет кушать блюда из нее. А ведь для того чтобы эту крупу с удовольствием кушали как взрослые, так и дети надо просто знать как приготовить манку и блюда из нее. Разгадав несколько секретов приготовления этой крупы, вы без проблем сможете использовать ее для приготовления вкусных завтраков и полезных ужинов.
Пожалуй, у большинства взрослых людей манка вызывает воспоминания связанные с детством. Именно, эту кашу рекомендуют давать малышам детские врачи. Так что в нашей стране нет ни одного человека, которому в юные и несознательные годы не пришлось отведать манную кашу.
Взрослея люди разделились на три группы. Представители первой — безумно любят все, что связано с манной крупой и добавляют ее везде, где только можно. Вторые – абсолютно безразличны к манке, они, конечно, могут съесть кашу, но специально за этой крупой в магазин не пойдут. Ну а третьи – считают манку самым ужасным злом, которое могли придумать люди и ненавидят все, что с ней связанно.
Как бы вы не относились к манке, вы не должны забывать о том, что она обладает большим количеством полезных веществ. И есть ее надо в любом случае. Тем более маленькому и еще толком не сформированному детскому организму.
Если вы столкнулись с непереносимостью вкуса манки или, например, ваш ребенок на отрез не желает кушать эту кашу, мы советуем вам приготовить некоторые наши блюда. В них манка будет не сильно заметной, как говориться главное удачно запрятать необходимый ингредиент и тогда никто не догадается, что только что он съел хорошую порцию манки.
Рецепты
Если же вы обожаете манную крупу, то возможно среди наших рецептов приготовления манки вы найдете что-то новенькое и разнообразите свое меню.
Классическая каша
Ингредиенты:
- Молоко – 2 ст.
- Манная крупа – 4-5 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сахар – сколько хочется
Как приготовить:
- Готовить такую кашу предельно просто, главное не проворонить момент и во время уменьшить огонь, а то все молочко будет на печке.
- Вылейте в кастрюлю молочко и поставьте на средний огонь. Не оставляйте молоко без присмотра.
- Когда оно начнет подниматься и появятся первые признаки закипания, сразу же отбавьте огонь.
- Аккуратно всыпьте крупу в молоко. Только не высыпайте ее из пакета, это неудобно.
- Постоянно помешивайте кашу, можно для этого использовать венчик.
- Посолите или посахарите кашку по вкусу.
- Проварите 5-7 минут, затем разлейте по тарелкам, добавьте по небольшому количеству сливочного масла и все.
Запеканка с персиками
Ингредиенты:
- Манка – 1 ст.
- Персики – 4 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Холодная вода – 0,7 ст.
- Молоко – 0,7 ст.
- Сахар – 4 ст.л.
- Сметана – 100 мл.
- Сухари молотые
Как приготовить:
- Соедините воду и молоко и поставьте на медленный огонь.
- Далее засыпаем в кастрюлю сахар, соль и манку.
- Как в предыдущем рецепте доводим кашу до готовности.
- После этого необходимо манную кашу остудить, для этого можно поставить ее в прохладное место, например под открытое окно или на балкон.
- После это вбиваем в кашку 2 яйца и перемешиваем ее.
- С персиков удаляем шкурку и косточки. Нарезаем пластинками или кубиками, это не принципиально.
- Форму обмазываете маслом и посыпаете сухариками.
- Затем выкладываем половину каши, персики и снова кашу.
- Оставшееся яйцо взбиваем венчиком и смазываем ним нашу запеканку.
- Выпекается она быстро, примерно 20 минут.
- Достоинством этого блюда является то, что в холодном виде становится еще более вкусной.
Быстрый манник в микроволновой печке
Ингредиенты:
- Ваниль
- Яйца – 1 шт.
- Изюм – 100 гр.
- Мука – 100 гр.
- Манная крупа – 100 гр.
- Кефир – 100 гр.
- Масло – 100 гр.
- Цукаты – 50 гр.
- Сода – щепотка
- Сахар – 100 гр.
Как приготовить:
- Заливаем манную крупу кефиром.
- Оставляем в стороне на 20 минуток.
- Масло растапливаем в микроволновке и охлаждаем.
- Смешиваем взбитое яйцо, ваниль вместе с маслом.
- Погасите соду и добавьте ее в яично-масляную смесь.
- Теперь соедините эту смесь вместе с манкой. Все перемешайте.
- Запаренный изюм и цукаты измельчите, и добавьте в манную кашу.
- В специальную форму для микроволновки выложите тесто для манника.
- Поставьте манник в микроволновку буквально на шесть минут. Температура должна быть около 900 градусов. Этот манник великолепно подходит для завтрака.
Лимонный крем
Ингредиенты:
- Молочко – 2 ст.
- Лимон – 1 шт.
- Масло сливочное – 200 гр.
- Манка – 5 ст.л.
- Сахарная пудра – 1 ст.
Как приготовить:
- Сварите манку обычным способом, например, используя наш первый рецепт.
- Перемешайте масло комнатной температуры вместе с сахарной пудрой.
- С помощью мелкой терки снимите цедру с цитруса.
- Выдавите в масло сок лимона.
- Смешайте масло и манную кашу и перемажьте этим кремом тортик.
Котлеты с капустой
Ингредиенты:
- Капуста – 400 гр.
- Манка – 6 ст.л.
- Молоко – 400 мл.
- Яйца – пара штук
- Специи
Как приготовить из манки:
- Очень мелко, с помощью острого ножа или специальной терке, измельчите капусту.
- Теперь эту капусту залейте молоком.
- Выложите ее в сковороду и тушите около 20 минут.
- Добавьте в капусту манную крупу, перец и соль. Перемешайте и готовьте еще примерно восемь минут.
- После того как капуста остынет, добавьте в нее яичные желтки.
- Сделайте из капусты , окуните каждую из них в сбитый белок.
- Немного запанируйте их в сухариках и обжарьте немного с обеих сторон.
С клюквой
Ингредиенты:
- – 200 гр.
- Сахар – 4 ст.л.
- Манка – 100 гр.
- Вода – пару стаканов
- Сливки нежирные – 100 гр.
Как приготовить:
- Ягоды клюквы очищаем, промываем и выжимаем из нее сок.
- Отжатые ягоды заливаем водой и провариваем.
- Отвар из клюквы процеживаем, добавляем сахар и снова доводим снова до кипения.
- Манку разводим полученным клюквенным соком.
- Полученную манку выливаем в клюквенный сироп, который вариться на огне.
- Каша должна быть густой в итоге.
- Подавать такую кашу из манки надо со взбитыми сливками.
Как видите, манка может стать основой для множества интересных блюд. Готовьте ее с удовольствием и не отказывайте себе в полезной пище.
Из манной крупы можно приготовить массу вкуснейших десертов и тортов к чаю . Сладкие манники с фруктами и орехами, запеканки, халву и легкое суфле. Рецептов десертов из манки придумано много. Вы обязательно найдете что-нибудь по своему вкусу.
Приготовленная манка – это отличная консистенция для крема. Если каша получилась немного гуще, чем необходимо или же застыла, так даже лучше. Такой вид желеобразной манки подходит для запеканок, суфле и различных сладких прослоек.
Торт «Птичье Молоко»
Для приготовления правильного коржа вам потребуется:
- Яйцо 3 шт
- Масло или кондитерский маргарин 130г
- Сода гашеная в уксусе 1ч.л.
- Какао 2 ст. л
- Мука 1стакан (250гр)
Приготовление крема:
- Сливочное масло 300гр
- Соль 0.5 ч.л
- Сахар 2 ст
- Молоко 2 ст
- Перемолотая манка
Перед тем, как начать описание приготовления, уточним, что манку (крупу) можно пропустить через электрическую кофемолку. Тогда крем станет ещё нежнее и воздушнее.
Пока выпекаются коржи, на плиту ставим молоко в нужных пропорциях, бросаем туда сливочное масло, сахар, соль и ждём полного растворения всех ингредиентов. Помешиваем и продолжаем нагревать. После этого создаём с помощью ложки жидкую воронку в ковшике и постепенно всыпаем в смесь рюмку перемолотой манной каши. Рюмка – идеальный мерный стакан для 0,5 литра молока. При загустении смотрите за своими предпочтениями и решайте добавлять крупу в молоко или для вас консистенция вполне достаточная. Помните, что манная каша при остывании сильно схватывается.
Осталось дело за малым. Выпеченные коржи смазываем полученным остывшим кремом, сцепляем между собой и обливаем сверху растопленным шоколадом или обмазываем шоколадной пастой.
Рецепт №2 — воздушный десерт
Для любителей нежного вкуса манной каши, сливочного суфле и спелых фруктов подойдёт рецепт пудинга.
В нём нет ничего сложного. Достаточно сварить подгустевшую манную кашу, добавить в неё сахар по вкусу. Это будет основой под десерт. Кашу оставить в круглой или квадратной форме в холодильнике до полного остывания. Перед подачей к столу десерт украшается кусочками свежих фруктов и заливается фруктовым сиропом. Также можно украсить поверхность десерта стружкой шоколада или корицы.
Красивее пудинг из манной каши можно сделать, включив свою фантазию. Можно разложить холодные порции манки не в тарелки, а в вырезанные фруктовые чашки. Украсить очищенным виноградом и дольками апельсина, приправить корицей.
Рецепт № 3 — манник домашний
Торт из манной каши, что называется «на скорую руку». На вкус нежный и приятный, нравится абсолютно всем. Настолько развязывает вам руки в плане фантазии по приправам, что можете печь его каждый день и обмазывать заново придуманными начинками, всё время будет получаться что-то новое.
Ингредиенты для манника:
- Яйцо 2шт
- Кефир
- Сахар 1 стакан
- Маргарин 1ст.л.(необходимо растопить)
- Растительное масло 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1ч.л. (можно по старинке сода+уксус)
- Крупа манки 1 стакан
- Мука 1 стакан
Смешать яйца и сахар до однородной массы, всыпать в массу стакан манки и половина стакана кефира. После тщательного смешивания всё оставляем «зреть» на столе в течение 1 часа. После этого добавляем по порядку оставшиеся ингредиенты. Мука добавляется в последнюю очередь.
В форме в духовке пирог выпекается 30-40 минут при температуре 180С. После готовки он должен 5-10 минут постоять в закрытой выключенной духовке, чтобы закрепиться. Когда вытащите манник из противня, накройте чистым вафельным полотенцем на 10-15 минут. Только после этого приступаем к украшению шедевра.
Десерт № 4 — Пинаколада из манки
Десерт, требующий времени. Для приготовления потребуется:
- Манная каша
- Кокосовая стружка или ароматизатор
- Кусочки ананаса
- Желатин
- Сладкий серпантин
На этот раз манную кашу нужно будет сварить жидко, как бы вы варили трёхмесячному ребёнку для кормления из бутылочки. На вкус манка должна получиться сладкой и нежной. После готовки, в процессе остывания, добавьте в неё кокосовый ароматизатор, или стружку – это на ваш выбор.
Когда каша станет терпимо тёплой, влейте в неё приготовленный разбухший желатин из расчета 1:0,5 (желатин).
Тщательно перемешайте полученную смесь и разлейте по двум одинаковым формам. Это могут быть 2 формы для выпечки или обычные пиалы.
Одну форму вы оставляете как есть, во вторую добавляете кусочки ананаса и всё вместе оставляете остывать до комнатной температуры, а затем ставите в холодильник.
Когда формы застынут, их можно будет соединить, положив друг на друга. Если каша была разлита по пиалам, то они переворачиваются вверх дном, изымается на плоскую посуду застывшее содержимое, режется, попалим и соединяется со своей второй половиной так, чтобы получился и кокос и ананас на одной тарелке.
Из этого же рецепта можно сделать торт, если добавить бисквитный корж, диаметра равного с застывшей массой кокоса и ананаса с манкой. Для скрепления коржа и желе можно использовать сгущенные сливки или варенье из ягод.
Рецепт № 5 — Запеканка из манки
Запеканку можно приготовить в любое время из оставшейся каши. Просто добавьте в неё желтки и сахар, перемешайте все в единую массу, добавьте любимые фрукты. В классическом варианте — очищенные от кожуры груши, яблоки, изюм разного сорта и корицу.
Форму для запекания обильно смазать жиром или кондитерским маргарином и выложить в неё полученную смесь.
И на закуску видео-рецепт
Вот такая загадочная десертная манная каша с множеством рецептов, от которых ваши дети придут в восторг вместе с вами.
Манный пирог приготовить очень просто и быстро, а получается нежное, вкусное лакомство!
Чтобы приготовить этот манник на кефире, нужно всего несколько основных ингредиентов. Но при желании рецепт можно дополнить цедрой и соком цитрусовых, изюмом или другими сухофруками, а также ягодами, например. Это отличный вариант выпечки к чаю, так что рекомендую взять на заметку рецепт.
- Сахар - 1 Стакан
- Манка - 1 Стакан
- Кефир - 1 Стакан
- Яйцо - 1-2 Штук
- Разрыхлитель - 1 Чайная ложка
- Ванилин - 1 Щепотка
- Соль - 1 Щепотка
- Изюм - 50 Грамм (по желанию)
В глубокую мисочку отправьте крупу и залейте кефиром.
Тщательно перемешайте и оставьте набухать на полчасика-часик. Если через полчаса манка будет суховатой, можно добавить еще немного кефира.
В отдельной мисочке соедините яйца со щепоткой соли и ванилином для аромата.
Взбейте все до однородности. Лучше использовать миксер, чтобы тесто было воздушным.
Параллельно смажьте жаропрочную форму маслом и присыпьте немного манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Соедините крупу с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто было однородным.
В тесто можно добавить горсть изюма или цукатов. Лучше их предварительно размочить в кипятке.
Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку.
Выпекайте от 35 до 60 минут, а зависимости от размера формы и желаемой румяности корочки. После остудите немного пирог, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Рецепт 2: апельсиновый пирог с манной крупой
Постный манник с апельсином подходит как для ежедневной выпечки, так и в дни поста.
- Манная крупа — 1 стакан
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 200 г
- Апельсин — 2-3 шт.
- Масло растительное — 100 мл
- Сода — 1 ч.л.
Приготовить все необходимые продукты. Из 2 апельсинов предварительно выжать сок, понадобится 200 мл.
В чашку влить апельсиновый сок и тонкой струйкой насыпать манную крупу, размешать венчиком.
Добавить сахар и растительное масло, размешать. Чашку накрыть крышкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре, до набухания манки.
С апельсина теркой снять цедру.
Цедру и соду подмешать к манной смеси.
Хорошо перемешать смесь.
Постоянно помешивая, небольшими порциями добавить просеянную муку.
Форму смазать растительным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть.
По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.
Выпекать постный апельсиновый манник в разогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах, до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.
Готовый манник нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
Рецепт 3: нежный яблочный пирог из манной каши
Очень нежный, влажный, воздушный пирог с яблоками и апельсиновым ароматом.
- Крупа манная - 100 г
- Мука рисовая - 2 ст. л.
- Молоко - 500 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Желток яичный - 2 шт
- Сахар коричневый - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 100 г
- Сахар (апельсиновый) - 4 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Яблоко (средних) - 5 шт
- Лимон (сок) - 0,5 шт
Сварила густую манную кашу на молоке.
Кашу переложила в миксер. Разбила яйцо, вылила желтки, всыпала муку, соль, коричневый сахар, сахар с ароматом апельсина и добавила размягчённое масло. Взбила до однородной массы.
Дно формы застелила пергаментной бумагой, края смазала маслом и вылила тесто.
Нарезала яблоки. Сбрызнула их лимонным соком.
Ломтики яблока разложила по верху теста.
И форму поставила в разогретую духовку до 180 градусов.
Пирог хорошо поднялся.
Через 30 минут духовку выключила.
Горячий пирог посыпала сахарной пудрой. Он остыл и осел.
Рецепт 4: пирог с манкой, изюмом и яблоками
Манник на кефире с яблоками и изюмом — очень вкусный и ароматный пирог к чаю, чем-то напоминает всем известную шарлотку. Готовится из простых продуктов, которые всегда найдутся дома.
- 1 стакан манки
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- ¾ стакана сахара
- 2 средних яйца
- 100 г сливочного масла
- 2 кисло-сладких яблока
- горсть изюма
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соли
- ¼ ч. л. ванилина
Манку заливаем кефиром. Жирность кефира особого значения не имеет, я беру обычно 3,2%.
Хорошо перемешиваем и оставляем минимум на час, чтобы манка размокла.
Яйца взбиваем с сахаром добела.
Сливочное масло растапливаем в микроволновке.
Взбитые яйца и масло добавляем в манку и перемешиваем.
Просеянную муку смешиваем с солью, разрыхлителем и ванилином, добавляем в тесто и перемешиваем.
По густоте тесто получается примерно как на оладьи, на снимке ниже это видно.
Яблоки чистим от семян и нарезаем небольшими кусочками. Для выпечки я всегда покупаю кисло-сладкие зеленые яблоки типа Голден или Семеренко.
Изюм перебираем, освобождаем от хвостиков и мусора, который нередко присутствует. Затем моем и обсушиваем на бумажном полотенце. Яблоки вместе с изюмом добавляем в тесто.
Перемешиваем. Тесто для манника на кефире готово.
Форму для манника смазываем сливочным маслом. Диаметр моей формы по верхнему краю 26 см.
Выкладываем тесто в форму и аккуратно приглаживаем поверхность силиконовой лопаткой.
Ставим форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем примерно 45-55 минут в зависимости от размера формы и разновидности духовки. Манник должен стать ровного золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной лучинкой — если она чистая, манник готов.
Бывает так, что с виду манник уже готов, а внутри еще сырой. В этом случае убавляем температуру до 140-150 градусов и выпекаем еще минут 10-15, периодически проверяя готовность лучинкой. Чтобы верх манника не пригорел, можно форму накрыть фольгой.
Готовый манник вынимаем из духовки, остужаем прямо в форме и только остывший выкладываем на блюдо. В этом случае он, можно сказать, сам вываливается из формы.
Рецепт 5: яблочный пирог из манки с корицей
- 3 крупных яблока
- 1 ст. кефира
- 1 ст. манки
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
- 80 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрылителя
- 1 ч. л. корицы
Стакан манки залить стаканом кефира и перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
Смешать манку, кефир, муку, разрыхлитель и сахар, перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Добавить к тесту яблоки, корицу, перемешать.
Дно разъемной формы для выпечки выстелить пергаментом, стенки смазать маслом и притрусить мукой. Выложить тесто, сверху посыпать смесью 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. корицы. Выпекать чуть больше часа при температуре 180 градусов, готовность проверять спичкой.
Затем дать пирогу хорошо остыть, извлечь из формы и подавать к чаю!
Рецепт 6, простой: пирог с творогом и манкой
Пирог получается рассыпчатый, воздушный, очень нежный и вкусный. Можно добавить любые ягоды или изюм, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
- Творог 300 г
- Манка 200 мл
- Сметана 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яйцо 3 шт.
- Соль щепотка
- Сахар ¾ ст.
- Любые ягоды или изюм по вкусу 80–100 г
- Ванильный сахар 12 г
У яиц отделяем белки от желтков. Белки пока отставьте, а к желткам добавьте творог и сметану. Если творог у вас крупнозернистый, протрите его через сито.
Разотрите все.
Добавьте сахар и ванильный сахар.
Тщательно перемешайте все.
Добавляем стакан манки и разрыхлитель, размешиваем.
Теперь займемся яичными белками. Добавляем щепотку соли.
И взбиваем до пиков.
Добавляем взбитые белки в тесто.
И складывающими движениями сверху вниз примешиваем белки к тесту. Не нужно интенсивно взбивать, чтобы не уменьшить воздушность теста.
Смазываем форму сливочным маслом. Если вы хотите манник с ягодами или изюмом, то вы можете добавить их в тесто сейчас или сделать как я в следующем шаге. Выкладывайте тесто в форму.
У меня была замороженная красная смородина и я аккуратно выложила ее по кругу сверху манника, чуть чуть утопив ее ложкой.
Выпекаем манник в заранее разогретой духовке при температуре 180С в течение 50 минут до золотистой корочки.
Немного остудите творожный манник и выньте из формы. Посыпьте по желанию сахарной пудрой.
Рецепт 7, пошаговый: сухой пирог с манкой
Хоть в названии есть слово «сухой», это не о самом пироге, а всего лишь о способе приготовления. Это изысканное блюдо обязательно вам понравится!
- 1 ст. муки
- 1 ст. манной крупы
- 1 ст. сахара
- 1 ч. л. корицы (на любителя)
- 1 ч. л. пищевой соды
- 700 г очищенных яблок кислых сортов
- 70 г сливочного масла
Начнем с так называемого теста. В этом рецепте это будет просто сухая смесь.
Перемешиваем муку, сахар, манку, корицу и соду и отставляем в сторону.
Теперь займемся приготовлением начинки. Нам нужно сделать яблочное пюре из антоновки.
Чистим яблоки от кожи и серединок.
Измельчаем. У меня пюре.
Все составляющие готовы, теперь «собираем пирог»: форму для выпекания смазываем сливочным маслом и слегка обсыпаем мукой, тесто делим (примерно) на 3 части, яблоки – на 2.
Выкладываем слой сухой смеси, на нее половину яблочного пюре. Разравниваем.
Повторяем слои, верхний - сухая смесь.
На нее трем подмороженое сливочное масло. В рецепте говорилось о 150-ти граммах, но я кладу гораздо меньше - для хрустящей корочки как раз хватает.
Ставим выпекать пирог примерно на 1 час. Пирог готов, когда у него подрумянился верх.
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка соды
½ пачки маргарина
Как приготовить манный пирог по традиционному рецепту:
- В одной емкости смешать ванильный сахар, сахарный песок и яйца. Ингредиенты тщательно взбейте при помощи венчика или миксера: частички сахара при этом должны полностью раствориться.
- На разогретой сковороде растопить маргарин, остудить и добавить получившуюся массу к яичной смеси. Компоненты повторно перемешать. Ввести к смеси 1 чайную ложку соды (гасить соду уксусом в данном случае не рекомендуется, иначе манник получится не таким пышным, каким должен быть).
- К яично-масляной смеси добавить сметану, муку и манную крупу, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента до консистенции смеси для оладий.
- Форму для выпечки тщательно смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манной крупой или крошкой из сухарей, чтобы манник не прилип.
- Разогреть духовку до 180°С. Влить тесто в форму для запекания и поставить в духовой шкаф на 30–40 минут. Готовность манника можно определить по появлению золотистого оттенка и увеличению объема. Для точности можно проверить степень запекания при помощи зубочистки/спички: если тесто сухое и не прилипает, то пирог готов.
- Готовый манный пирог извлечь из формы и подавать на стол.
- Хозяйке на заметку : это угощения имеет довольно долгий срок хранения. Тесто не черствеет даже в течение 2 суток, если обернуть пирог пищевой пленкой или положить в целлофановый пакет.
Манный пирог с кефиром
Приготовить манник можно несколькими способами. Например, сметану в рецепте можно заменить кефиром. Такой прием в некоторой степени изменит вкус пирога, но нисколько его не испортит.
Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка соды
½ пачки маргарина
Манная крупа или панировочные сухари
Как приготовить манный пирог на кефире:
- Манную крупу залить кефиром и оставить на 30–40 минут (или на всю ночь), пока не набухнет. Чем дольше крупа будет пропитываться кефиром, тем пышнее получится манный пирог.
- К кефирно-манной массе добавить яйца, сахар, соду и заранее растопленный маргарин. Все ингредиенты тщательно перемешать до консистанции теста для оладий.
- Форму для выпечки тщательно смазать небольшим кусочком маргарина (сливочное масло или кондитерский жир лучше не использовать). Посыпать ее манной крупой или крошкой из сухарей, чтобы манник не прилип.
- Разогреть духовку до 180°С. Влить тесто в форму для запекания и поставить в духовой шкаф на 40–50 минут.
- Манный пирог на кефире готов! При желании можно посыпать кокосовой стружкой.